contcos
telefon
banner mic

Cosul meu

 x 
Cos gol

NEWSLETTER

Grasimi

Grasimile sau lipidele sunt substantele organice grase, insolubile în apă, dar solubile în majoritatea substantelor organice, ce contin grupa hidrocarbon.

lipide

Grăsimile sunt amestecuri complexe naturale, formate în principal din esteri ai glicerinei cu acizii graşi, numiţi gliceride.

Sursele de grasimi sunt de origine vegetala (uleiurile - 100%) sau animala (smantana - 20-30%, unt - 80%, untura - 99%, margarina - 80-87%. O parte din lipidele consumate nu sunt „vizibile”, acoperind circa 50% din ratia zilnica de grasimi. Aceste grasimi sunt prezente incarnea si branzeturile grase (25-30%), in galbenusul de ou (30-35%), in mezeluri (30-40%), fin ructele oleaginoase (40-60%), in laptele integral etc.